보르도 맛집 썸네일형 리스트형 굳이 완벽함을 추구하지 않는 카페 CAFÉ PNP [까페 뻬엔뻬] - Personne N'est ParfaitPNP: Personne n’est Parfait.누구도 완벽하지 않다.한국에도 가는 동네마다 있는 카페는 원래 프랑스에서 온 문화이다.파리의 카페 테라스 자리 테이블에, 마주 보고 있는 대신 둘씩 거리를 향해 놓여 있는 까나쥬(cannage) 의자에 앉아 커피 한 잔 시켜놓고 담배 연기를 날리며 머리를 뒤로 넘겨주는 것이 전형적인 파리지엔의 클리셰일 정도다.하물며 우리가 미술 시간에 배운 19~20세기 활동했던 유럽의 예술가들은 파리의 카페에서 유명인사들과의 네트워크를 통해 유명세를 쌓기도 했다.오늘날 카페는 전 세계의 공통적인 문화로 자리 잡았다.팍팍한 일과 일상 사이, 현대인이 잠깐이라도 쉬어갈 수 있는 휴식과 여유의.. 더보기 보르도 모던 퓨전 유러피안 레스토랑 ÉCHO 보르도의 세련된 퓨전 유러피안 레스토랑 ÉCHO [에코] 보르도로 이사오고 난 뒤 얼마 지나지 않았던 때, 그 앞을 지나가자마자 '느낌이 왔던' 레스토랑이다. 정통 프렌치 퀴진과는 거리가 먼, 과감하게 실험하고 시도하는 젊은 감각이 느껴지는 모던한 요리를 선보이는 곳이다. 물론 주문하기 전 충분히 예상 가능한 클래식한 디쉬도 좋지만, 메뉴에 쓰인 재료의 조합만 보고 어떤 요리가 테이블 위에 올려질지 기다리는 스릴 있는 재미는 좋은 레스토랑에서 식사할 때의 묘미이기도 하다. ÉCHO는 바로 그러한 고객의 심리를 꿰뚫고 있듯, '뻔하고 보장된' 가치가 아닌 항상 '반전'의 요소가 숨겨진 대담한 요리로 자신감과 뚜렷한 아이덴티티를 드러낸다. 이 포스트에서는 '울려 퍼지는 공명'이라는 뜻이 담긴 보르도의 레스토.. 더보기 작지만 알찬 보르도 빠흘르멍 생트카트린느 거리 Rue Parlement Sainte-Catherine 힙한 쿠키 카페와 정통 잉글리시 펍, 프렌치 치즈 전문 비스트로가 모두 한 곳에 있는빠흘르멍 생트카트린느 거리 (Rue Parlement Sainte-Catherine) 지난 포스트에서 소개했던 "빠흘르멍 광장(Place du Parlement)"은 대여섯 개의 길로 연결되어 있는데, 그중 하나가 바로 이번 포스트에서 소개할 "빠흘르멍 생트카트린느 거리(Rue Parlement Sainte-Catherine)"이다.길 이름치고 다소 긴 이 거리의 이름은 보르도 시내 중심의 가장 큰 쇼핑거리인 "생트카트린느" 거리와 "빠흘르멍 광장"의 이름을 합쳐 지은 이름일 확률이 매우 높다. '거창한' 이름이 무색하게 아담하고 넓지도 않은 길이지만, 좌우 양쪽이 알차게 구성된(?) 거리 중 하나라 따로 포스트.. 더보기 유일무이한 보르도의 로컬 카페 TAMATEBAKO 보르도 생제임스 거리(Rue Saint-James)의 "커피 약국" 같은 카페 TAMETEBAKO 태어나서 나라별로 많은 카페들을 가봤지만 이런 카페는 진정 처음 가봤다.독보적인 전문성이 돋보이는 카페 "타마테바코(TAMATEBAKO)"는 보르도 시내 가장 핫플레이스가 많은 스트리트 중 하나인 생제임스 거리(Rue Saint-James)에 위치해 있다. 열 걸음 정도 내려가면 있는 인근에 위치한 THE BOOKS & COFFEE에는 주로 젊은 연령층의 사람들이 가득 차 있어 항상 시끌벅적한 면이 있는 반면, 이곳은 조용하게 혼자 커피나 차를 즐기거 오거나 두 사람이 음료를 놓고 함께 이야기를 나누러 오는 보다 더 차분하고 조용한 분위기의 곳이다. 카페 외부에서도 창문 너머로 그 모습을 볼 수.. 더보기 보르도 가성비 프렌치 레스토랑, <Resto le 113> 레스토 르 썽트레즈 보르도에서 남쪽으로 10km 떨어진 소도시 카도작(Cadaujac)에 위치한 숨겨진 보석, 프렌치 레스토랑 Resto le 113 프랑스 요리는 무조건 비싸다는 편견을 깨기에 충분한 곳 작은 도시의 숨은 보석(hidden gem) 저는 외식 장소를 선택할 때 제 나름대로의 기준이 있습니다. 그중 하나는 음식의 구성, 즉 재료 조합에 대한 독창성, 창의성입니다. 물론 주문하고 나서 아는 맛있는 맛을 기대할 때의 설렘도 좋지만, 아직까지 먹어보지 못한 새로운 맛을 발견하게 되는 것은 또 다른 차원인 것입니다. 오리와 오렌지, 양고기와 민트, 계란과 아보카도 등 궁합이 잘 맞는 걸 아는 조합 외에도 전혀 생각해보지 못했던 아주 뜻밖의 재료 조합을 만나게 되면 그 아이디어의 신선함만으로 기분이 좋아집니다. 물론.. 더보기 오로지 로컬푸드, Casa Gaïa 까사 가이아 와인과 함께 발달해 온 보르도의 가스트로노미(Gastronomy) 문화 체험 와인과 미식의 도시, 보르도 프랑스에서 와인 생산지로 대표적인 두 곳이 있습니다. 나라의 중앙을 기준으로 동부에 위치한 부르고뉴(La Bourgogne), 다른 한 곳이 바로 보르도(Bordeaux)입니다. 참고로 부르고뉴의 영어식 이름은 Burgundy인데 와인 컬러를 지칭하는 '버건디'가 바로 이 부르고뉴 지역에서 온 것입니다. 두 지역 모두 오래전부터 대표적인 와인 생산지이다 보니 온화한 기후가 특징이며, 특히 보르도는 부르고뉴 지역보다도 식문화가 더 발달했다고 할 수 있습니다. 본래 술이 있는 자리엔 안주가 빠질 수 없는 법이지요. 와인은 워낙 그 종류도 다양하여, 식사에 곁들일 때는 잘 어울리는 음식과 페어링 하여 마시.. 더보기 이전 1 다음
